开拓水产加工业新“蓝海”

——记温州香海食品有限公司董事长陈勋弟

　　全国首家实施烤虾产业化研发和生产、全国率先利用低值水产品成功研发香酥小黄鱼产销量全国领先、温州唯一获得“全国绿色食品示范企业”、浙江同行业中品牌连锁专卖店数量最多……成立10余年来，温州香海食品有限公司在一次次创新中，实现一次次突破，从最初的作坊式小企业快速发展成为温州食品行业的领军企业、浙江省食品工业百强企业、浙江省省级骨干农业龙头企业、全国农产品加工示范企业。究竟是什么成就了“香海”的不凡业绩？透过董事长陈勋弟先生的精彩创业轨迹和经营哲学，我们从中不难找到答案。

执着创业  踏上水产加工新征程

　　创业成功的秘诀是什么？排除万难的勇气和坚忍不拔的执着是创业成功的关键。1963年，陈勋弟出生于瑞安东山下埠村。八十年代初，改革开放的浪潮随风而至，时年18岁的他离开家乡，跟着朋友养蜜蜂当学徒。然而，对美好未来充满憧憬的他，经过一年多平静的养蜂生活后，再也按耐不住内心对创业经商的激情和渴望。1982年，他拜别养蜂师傅，走南闯北开始推销人造革鞋和尼龙衫，迈出了人生创业第一步。1984年，他又到了东山布厂从事供销员工作，在几年的供销工作中，他积累了不少经验和一定的积蓄，觉得是自立门户的时候。1989年的一次出差经历更让他坚定了创业的信念。那时候，大家出差都坐长途汽车，没有卧铺，他偶然发现同乘的外国人随身携带充气旅行枕，觉得这或许是个商机。为此，回来后他将自己所有的积蓄取出，投资创办了旅行枕厂。在当时，充气旅行枕并不常见，然而产品上市后客户不认可，推销工作举步维艰，企业一度限入困境，最终以亏损而结束。初次创业的失败虽然对他的打击很大，但他并没有因此丧失斗志。

　　通过这次的失败，陈勋弟从中总结出不少企业经营的真谛。1992年，他重整齐鼓，与朋友合股创办了泡沫厂。在外摸爬滚打多年的他，对管理和经营都已颇具心得，泡沫厂在他的手中迅速发展壮大，新的厂房也在不久后建成，并产生了良好的经营效益。

　　陈勋弟不是一个甘于现状、甘于安逸的人。多年的从商经验告诉他，只有勇于开拓、另辟蹊径、独具特色才能在市场竞争中立于不败之地。

　　九十年代，瑞安东山因其独特的地理优势，海产产业发展迅速。他敏锐地感受到了天时、地利的召唤。民以食为天，正所谓靠山吃山靠海吃海，瑞安人邻海而居，他看准了水产行业的发展前景，毅然放弃了泡沫厂稳定的收入，踏上水产品加工业的新征程。

　　1998年，他正式创建了“温州香海食品有限公司”，全力进军水产业。从十几个散工到300多名职工，从水产粗加工到精加工，从单一的水产品加工到各种农副食品的生产加工。

　　十年砺剑，厚积薄发。倾注了陈勋弟十多年心血的“香海”从此进入了良性发展的快车道。

开拓创新  引领烤虾产业化

　　创业初期的香海是一家专做冷冻水产品的加工企业，属于水产粗加工行业。陈勋弟发现，“面对行业竞争愈加激烈，利润空间日渐萎缩，香海要快速发展必须寻找新出路，逐渐从粗加工向精深加工发展，提高水产品附加值，抢占市场先机。”

　　他在市场前期调研中发现，渔民在捕捞中会有许多小梅子鱼，由于其体积过小，或被渔民直接丢弃，或被当做饲料收购。就是这种量大而价廉、几乎无人问津的低值小梅子鱼，他从中发现了商机。经不断研发，2003年香酥小黄鱼正式上市。如今，香酥小黄鱼成为公司主导产品之一，连续8年产销量全国领先。公司收购该原料每年更是直接带动渔民增收达6000多万元。

　　追求不断创新的香海。2010年又开始新的尝试，这次将目标对准了传统对虾，成功开辟了一片“蓝海”。 “传统对虾深受消费者喜欢，但携带很不方便，且容易变质。”如何解决这一难题呢，只有从精加工入手，研发一种开袋即食的对虾产品，陈勋弟不由激动起来，“烤虾”这个新名词在他心里呼之欲出……

　　2010年初，陈勋弟组织研发部技术人员进行科技攻关，先后斥资数百万元用于研发烤虾，同年10月份香海烤虾一上市便赢得广大消费者厚爱并迅速占领市场。同时，香海烤虾在业内引起轰动，一致推崇认为该产品不仅填补了国内烤虾产业空白，而且实现了产品附加值的巨大提升。

　　2011年7月，央视每日农经栏目专题报道了香海烤虾的独特创新技术，香海因此更是享誉全国，香海烤虾的秘密才大白于世。原来，它采用了全国独创的新型生产技术——低温柔性烘烤技术，从原料到香味扑鼻的烤虾，仅需45分钟，有效保证了虾的鲜度，营养流失最小化，口感上更胜一筹，且越嚼越有味。

　　从“一花独放”到“万紫千红春满园”。如今，在香海的引领示范下，烤虾产业化发展不仅在国内形成快速发展之势，并直接带动了南美白对虾产业的发展和当地虾农的致富。

良心做事  用质量打造品牌

　　“做食品就是做良心。”这是陈勋弟常挂在嘴边的一句话。

　　说易，行难。香海成立10余年一直从点滴入手，始终将食品质量安全作为企业经营发展的前提，一切以质量安全为重。

　　在生产车间，员工严格按照卫生要求，穿上专用工作服，经过严格消毒，方可进入生产车间。在物流中心，生产流程中已检测合格的产品。到了这里，公司品管部严格按国家标准要求对产品进行再次抽样全面检测，以确保出厂的产品100%合格。与此同时，香海还成立了食品安全领导小组，对产品质量加强日常监管。此外，企业依据美国HACCP和我国食品安全法规要求，建立健全了HACCP质量控制体系，对可能影响食品质量安全的工序均进行危害分析并确定关键控制点，设定关键控制点限值并实施严格的监控。为了保证体系的有效实施，公司不断增加质量管理人员，加强员工培训，购置先进仪器。对人员、厂区、车间、设备等进行全方位的卫生管理，对原料、辅料、加工、包装、储存、运输等实施全过程的卫生质量控制。为此，企业先后通过了ISO22000食品安全管理体系认证，QS认证及绿色食品认证，美国FDA卫生注册，产品先后被认定为“温州名牌产品、温州城市礼品——瓯礼、温州名特产、中国绿色食品、浙江名牌产品”等，获数十项殊荣。

　　按陈勋弟的话讲，在产品同质化越来越严重的今天，拥有自主品牌犹为重要，在品牌竞争时代，拥有市场将会比拥有工厂更重要，而拥有市场的唯一方法就是拥有占市场主导地位的品牌。品牌代表着企业的形象、信誉和产品的品质、档次，品牌是企业的无形资产，已成为企业最宝贵的财富，成为消费者选择产品的主要依据。快速消费品行业尤其如此，顾客选择放心食品更倾向于选择知名品牌。他深谙此道。公司1998年成立伊始，就确定并实施了长期品牌经营战略，当年便向国家商标局递交了注册商标的申请。2000年被国家商标局授权持有该商标的所有权并开始使用在各种产品包装上。期间，公司积极通过报纸、广播、电视、电梯、户外固定及流动广告、网络等媒体大力进行产品宣传和品牌推广活动，前后广告投入累积达1000多万元。“奥和”、“香海”牌系列产品在参加各级农产品交易会、农博会、渔博会、轻博会等展销会时深受消费者青睐，一次次迎来抢购高潮、一次次刷新销售记录。公司注册商标2005年被认定为“温州知名商标”，2006年被认定为“浙江省著名商标”。

　　现如今香海公司旗下拥有“香海、奥和、聚香谷、忆香谷、门人”等10个注册商标，其中“香海”商标还在德国、法国、意大利、俄罗斯联邦、韩国、美国、新加坡、日本、越南、比利时、荷兰、卢森堡等10多个国家和地区进行了国际注册保护。

渠道布局  营销网络赢在终端

　　“再响的品牌，再好的产品，如果没有好的营销网络，也是没有用的。”在陈勋弟看来，营销网络是王牌，渠道重心向终端下沉是趋势。

　　基于这样的理念，早在2003年，香海就开始做渠道布局，在辐射全国的瑞安水产城开设了首个门市店。

　　2008年在温州市区开设专卖店，随后逐年将市场深耕细作，网络下沉，不断完善。

时至今日，香海在全国20多个大中城市都建立了经销部200多个，开设了50多家专卖店，已初步构建起全国性的专业营销网络。

　　如果说实体专卖店的开设，让香海实现与消费者直接面对面，那么进军电子商务，香海面对的消费者范围更广，也让香海庞大的销售网络更加完整。

　　2011年初，香海开始试水电。首先与拉手网、QQ团、温州团、瑞安团等团购网合作，开展团购业务。不想，推出的团购单品创造了一周销售额达一般实体店一个月的业绩，这为香海涉足电商树立起强大信心。

　　2011年8月，香海淘宝商城（天猫）上线销售，成为我市首家水产休闲食品的网络商城。除淘宝商城外，公司还建立起自己的香海官方商城，并发展了10多家淘宝网络加盟店。

以人为本  创建“人才型”企业

　　每当有人问起陈勋弟，企业发展为何又快且好时，他总是面带微笑谦虚而自豪地说：“主要是我的团队优秀。”

　　造物必先利器、利器必先育人。以人为本，引进、培育并充分发挥优秀人才之所长，打造高绩效优秀团队，是现代企业实现可持续健康发展的必然选择，也是“香海”克敌制胜、立于不败之地的法宝。

　　在这十多年的打拼中，随着企业快速发展壮大，陈勋弟越来越感到学习的重要性，先后参加了中国人民大学研究生院EMBA和上海交大金融总裁班等各类系统化的课程学习，拓宽视野；同时，他更是鼓励员工积极学习，不断充实自我，将公司骨干管理人员外派学习，以提升企业团队管理水平。

　　在陈勋弟看来，人才是产品价值创造者，企业靠技术而立，靠创新而发展。技术创新是企业发展的核心动力，而人才是知识的载体。在知识经济时代要保证企业的持续发展，必须建成“人才型企业”。

　　“制度创新、事业和感情留人”是陈勋弟的卓越管理哲学。“香海”创建10多年来，坚持以人性化管理为基础，建立“引得进、留得住、用得好”的良性用人机制。为了吸引、培育、重用和留住各方面的人才，公司出台了一系列卓有成效的制度并予以有效实施，对每一位引进的人才公司都将根据其特长给予提供良好的发展平台和晋升空间，对于特殊人才公司不惜高薪聘请并委以重任。同时，他建立激励机制，每年组织各部门进行优秀员工、管理人员及团队评选，拨专款对评选出来的优秀员工、管理者及优秀团队予以表彰，形成良好的竞争机制。他平易近人、关爱员工，公司目前年产值超2亿元，而作为董事长的他并没有因此而让人高不可攀，搞特殊化。每天中午，他都和一线员工在食堂同桌共进午餐；他还经常深入基层，了解员工疾苦及业余生活，解决员工困难，使在公司工作的员工吃住全免费。为丰富员工业余生活，建立了藏书1000多册的员工图书馆及电子阅览室、配备了高标准的乒乓球室和台球室。

　　有一次，一名一线员工的小孩患了重病。得知此消息后，陈勋弟立即要求公司工会组织前往帮扶、慰问。诸如此类，他总是热心过问，千方百计予以解决，体现了对员工无微不至的关怀。在他以身作则，潜移默化的影响下，形成了互帮互助、共同成长、和谐发展的良性企业文化，增强了员工凝聚力和向心力。

　　随着香海公司的飞速发展，对社会经济建设及带动农业产业化发展作出的贡献也越来越大。陈勋弟也得到了社会各界的充分肯定，先后当选为瑞安市第十二届政协委员、瑞安市东山街道商会（工商联分会）会长、瑞安市食品行业协会常务副会长、瑞安市农业龙头企业协会常务副会长、瑞安市水产流通与加工协会常务副会长、瑞安市礼品行业协会常务副会长、温州市劳动模范、浙江省食品行业优秀企业家、中国水产流通与加工协会常务理事。

　　忆往昔岁月峥嵘求发展，看今朝继往开来谱华章。辉煌的业绩已成为过去的历史，陈勋弟，这位企业总设计师考虑更多的是未来。如同站在高高的香海大厦顶端，观望滔滔飞云江水，在广垠的天地之间，秉承海纳百川的豪迈气度。在他的带领下，香海人正携手时代给予的机遇，风雨兼程，高歌前行，共同描绘香海事业的宏伟蓝图——致力打造中国健康食品产业第一品牌，组建多元化企业集团……

采访印象

　　已过天命之年的陈勋弟儒雅而健谈，话里行间，沉稳豁达自然流露。谈及多年打拼的感触时，他说，所有的挫折和失败，如今回首都是经验和财富。展望未来，他的眼神却变得严肃起来——在这个太过物质的浮躁社会里，食品行业应该是良心行业，在把企业做好、做大、做强的同时，让“香海”这个品牌与健康和放心划上等号。