近日，瑞安市市场监管局与瑞安市食品行业协会联合举办第三期重点生产企业检验人员能力培训会，我市水产制品、炒货、罐头类食品生产企业检验人员30余人参加了此次培训。

此次培训特别邀请了瑞安市食品检验检测中心的老师进行授课。首先，胡午鸣老师结合PPT演示，以生动的案例和实用的技巧，针对该行业食品生产企业管理依据与要点、理化检验——食品中过水分的测定等内容，深入浅出地向与会人员进行了讲解。陈茹老师以丰富专业知识，重点围绕微生物实验，通过PPT的形式，图文并茂对微生物的基本概念、培养基等进行深入剖析，助力食品检验员能够将理论知识运用于实际生产过程控制。

培训还设置了现场理论考核，与会检验人员纷纷表示，此次培训内容丰富、指导意义强，加深了对检验检测要点的理解，提升了检测技术的专业性，纠正了实际操作中的不规范行为，解决了自己在工作过程中遇到的很多问题和困惑。

市市场监管局食品抽检科王世霖科长强调，通过此次培训与考核，帮助在场人员进一步熟悉和掌握了水产品、炒货、罐头类出厂检验的要点，明确了检验工作中需要关注的风险点，有极强的实操性和实践工作指导意义。同时，进一步增强了检验人员对把好出厂检验关口重要性的认识，促进了生产企业检验能力进一步提升，做到学以致用、用以促学。

 此次培训是浙里市监瓯越服务站瑞安分站系列活动之一。今后，协会将继续联合市场监管局，对接瑞安市食品检验检测中心等第三方机构，紧抓食品安全监管工作的新形势、新要求，通过开展技能培训会、座谈交流会、案例研讨会等多元化活动，提升我市食品企业综合能力。