5月29日，瑞安市食品行业协会举办第一期重点食品生产企业检验人员能力培训班，我市糕点、饼干、饮用水重点生产企业检验人员共22人参加了此次培训。本次培训邀请市食品检测检验中心两位工程师担任主讲。

在现场，主讲人胡午鸣结合PPT演示，向与会人员讲解了食品生产企业管理依据、管理要点、注意事项，以及理化检验中食品中水分的测定等内容。

随后，主讲人陈茹通过理论知识讲解和操作演示相结合的方式，对微生物实验相关理论内容进行细致讲解。她还通过视频展示了培养基的制备、样品定量实验、菌落总数和大肠菌群检测的操作流程，并着重强调了检测过程中的关键步骤和注意事项。

本次培训还设置了理论知识和技能操作两部分现场考核。参训人员纷纷表示，将把此次所学应用到实际工作中，严格按照操作规范进行检验，守住食品安全出厂检验关。

培训活动已然落幕，但食品生产安全仍在继续。下一步，瑞安市食品行业协会将继续配合市场监管部门加强培训宣传工作，履行好食品检验检测与技术保障服务职能，切实把食品检验检测与服务企业工作抓实抓好，全力保障全市人民群众“舌尖上的安全”。