在瑞安，中华老字号“李大同”可以说是家喻户晓。中秋佳节临近，这是月饼最畅销的时节。在瑞安市李大同（老五房）食品有限公司生产车间里，工人们正在加班加点赶制空心月饼、生糖月饼、状元糕等产品，这段时间也是李大同这些糕点企业生产最繁忙的时候。

2022年元旦，李敬斌在忠义街上开了一家李大同新国潮茶食品线下体验店，该店采用“透明厨房”模式，产品现做现卖，顾客可以清晰看到糕点的制作过程。在保留传统口味的同时，守正创新，推出进士糕、小型空心月等新产品，受到年轻人的欢迎。

时代快速发展，百年老字号普遍陷入了创新力不足、与消费者需求脱节、无法吸引新一代消费者的困境。可李大同却走出了一条守正创新之路，通过创新品牌文化，开设新概念旗舰店等方式，让新中式糕点火出“圈”。

随着国潮逐渐成为消费新时尚，老字号企业迎来新发展的关键“窗口期”。李敬斌认为，只有不断进行产品创新，才能解决消费者对老字号的“审美疲劳”，提升产品的吸引力和市场占有率，让老字号焕发新生机。