为扎实推进平安护航亚运工作，增强全体餐饮、住宿工作人员的消防和食品安全意识。9月21日下午，瑞安市饭店餐饮烹饪行业协会举办《消防安全知识》、《食品安全》专题培训讲座。

本次培训邀请了消防局工作人员、市监局食品分局副局长鲁智省授课。各单位企业分管消防安全、食品安全的负责人及企业经理人160余人参加了培训。      

培训会上，消防局培训老师从消防安全的重要性、预防火灾的措施等方面介绍了消防安全知识和应急安全知识。围绕火灾事故处置、火灾疏散自救逃生方法以及日常消防安全检查等内容进行了重点讲解。随后观看了消防教育视频。

市监局食品分局副局长鲁智省结合餐饮服务监督检查要点和相关食品法律规定，指导餐饮服务单位落实食品安全主体责任，强调不得超出许可经营项目开展餐饮服务活动，要严格落实食品原料进货查验制度。从餐饮行业管理人员的健康管理要求、餐饮加工场所设备、食品安全事故应急处理等多个方面，结合实际案例，为大家进行详细讲解。

本次授课通俗易懂，培训事例生动，实用性、针对性强。现场学习氛围浓厚，整个培训讲座取得良好的效果。

本次培训，进一步强化了住宿餐饮从业人员的法律意识、责任意识、安全意识，规范了安全操作，纠正了防范误区，提升了安全管理能力，确保做好护航亚运工作。今后，协会将组织更多的培训学习活动，鼓励会员企业重视安全生产，帮助会员企业更稳更好更快发展。