为深入帮扶企业解决难题，防范食品安全风险，筑牢食品安全防线，助力企业健康发展。8月11日，瑞安市食品行业协会高级顾问蔡金友一行组织温州市食品研究所高级工程师胡胜群深入瑞安市华源食品有限公司、瑞安市金源食品有限公司等企业开展现场帮扶指导。

针对企业标签标识被投诉的问题，食品专家按照《食品安全法》与GB2726、GB7718等标准的要求，从产品配料、标签标识、定量包装制定等方面入手，帮助企业查找问题，并建议企业采用企业标准，以更严格的要求，规范标签标识，杜绝投诉的发生。

针对企业产品在销售过程中出现品质劣变问题，食品专家通过实地检查，对企业的原料进货查验、生产过程关键控制点管控、出厂检验、成品贮存进行了全面细致的“诊断”，并综合各项检验数据进行分析，提出加强原料解冻条件和时间控制、生产过程微生物检测、半成品水分含量控制、杀菌参数有效性验证等指导意见。

在和企业交流过程中，蔡金友强调，食品生产安全是企业发展的根本，要切实落实食品安全主体责任，严把原辅料进货查验关、严把生产过程控制关、严把成品检验检测关；要加强企业内控管理是企业组织生产、提升核心竞争力的重中之重，严格落实专人负责，建立各项规章制度，建立健全各项台账，做好相应记录，促进企业规范化发展。同时，要切实提高食品生产企业对食品标签标识重要性的认识，完善标签标识管理制度，提高自我辨识能力，严格按照相关法律法规对标签标识进行自查，确保食品标签标识内容真实、合法。

此次帮扶活动得到了企业的一致好评。下一步，协会将持续开展深入企业走访帮扶活动，认真梳理企业反映问题，发挥专家优势，全力为企业纾困解难，提高企业对协会满意度和认可度，推动我市食品生产行业高质量发展。