为了提高饭店餐饮企业从业人员的安全意识和管理技术水平，切实加强日常安全隐患排查治理，将安全生产主体责任落到实处。10月26日，瑞安市饭店餐饮烹饪行业协会特举办饭店餐饮企业燃气安全、食品安全培训会议。会议特邀瑞安市市场监督管理局餐饮管理分局鲁智省局长、煤气公司安全科科长(注册安全师)苏超前专家进行授课，市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长董秀洁主持会议。参加会议的还有大中型饭店餐饮企业以及政府机关、企业食堂安全管理人员160余人。

会上，鲁智省作《餐饮从业人员食品安全培训考核网上操作流程》、《浙食链激活操作手册》的讲解，并督促指导餐饮企业人员及时完成食品安全培训考核以及浙食链激活的操作，要求参加培训人员扫码进群面对面做好技术指导，为全面做好食品安全管理工作迈好关键的一步。

随后，燃气安全管理苏专家作燃气安全教育专题培训，从国内燃气事故报告节选、认识燃气及燃气设备、非居民用户燃气相关规范、燃气的安全使用及注意事项、安全事故责任分析、燃气安全事故视频案例、燃气泄漏应急处置、餐饮企业燃气制度及相关台账、非居民用户安全检查表等全方面展开授课，并搭配播放教育宣传片，整个授课效果十分显著。全场160多人认真听课、及时记录，收获颇多。会后很多人还要求把课件带回去学习，以便把知识掌握的更加全面。

最后，董秀洁强调，食品安全和燃气安全是饭店餐饮企业工作的重中之重，是企业的生命线，安全责任大于天，全行业必须高度重视。第一，各单位务必以此次培训会议为契机，进一步规范饭店餐饮从业人员有关食品安全操作、燃气使用的安全管理；第二，要落实责任，有效消除安全隐患，杜绝安全事故的发生；第三，各企业董事长、总经理、法人代表人和实际控制人作为企业安全生产的第一责任人，对本单位的安全生产工作要全面负责，要督促落实安全责任，各部门各司其职、各负其责。